Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

iNGREDIENTES

Massa: 

• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de chocolate em pó 

Modo de preparo: 

1 Em uma vasilha coloque o trigo, açúcar e o fermento em pó, deixe reservado 

2 Bata no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas, os ovos e o óleo por mais ou menos uns 4 minutos ou até a cenoura ser toda dissolvida 

3 Coloque essa mistura junto com o açúcar o trigo e o fermento reservado, mexa e coloque em uma forma untada e enfarinhada 

4 O bolo está assado quando colocar um palito no meio do bolo e ele sair limpo 

5 Enquanto assa prepare a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado a manteiga e o chocolate, faça um brigadeiro  

6 Assim que assar o bolo coloque a cobertura por cima 

7 Uma delícia pra fazer como lanche para a criançada 

Rende: 20 porções