Bolo gelado de coco

INGREDIENTES

MASSA:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) coco ralado
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 2 colheres (sopa) margarina sem sal

CALDA:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro (200ml) leite de coco
• 1 xícara de coco ralado

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. 1 Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco
2. 2 Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo
3. 3 Adicione o coco e misture
4. 4 Por último, acrescente o fermento
5. 5 Coloque em forma untada e enfarinhada
6. 6 Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

COBERTURA:

1. 1 Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado
2. 2 Leve para gelar!
3. Rende: 20 porções