Ingredientes:
2 mexericas
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Para enfeitar
Gomos de mexerica
Como fazer
1. Ligue o forno em temperatura média e deixe aquecendo.
2. Lave bem as mexericas e os ovos em água corrente.
3. Corte 2 mexericas em 8 partes, retire somente as sementes e deixe a casca.
4. Coloque as mexericas no copo do liquidificador.
5. Quebre os ovos, um a um, na xícara e vá colocando no liquidificador.
6. Junte no liquidificador o óleo e o açúcar e bata.
7. Despeje essa mistura na tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo bem até formar uma massa.
8. Unte a fôrma para bolo com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
9. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno em temperatura média. Deixe assar por 40 a 45 minutos.
10. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme em um prato para bolo e enfeite com gomos de mexerica
Rende: 20 fatias
Site:
http://blogdositiodopicapauamarelo.blogspot.com.br
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