Pudim de pão com coco

 

Pudim: 

4 unidades de pães amanhecidos 

1 caixa de leite condensado 

600 ml de leite 

3 unidades de ovos 

1 pacotinho de coco ralado (100 g) 

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar 

1/2 xícara de água 

Como preparar a Calda

Modo de Preparo em 5 passos.

1. Passo 1

   Derreta o açúcar em uma panela, no fogo médio;

   Passo 2

   Em seguida abaixe o fogo e adicione a água

   Passo 3

   OBS: Nesse momento o açúcar ficará grudento e pegajoso.

   Passo 4

   Mexa sem parar até que a calda fique bem liquida;

   Passo 5

   Caramelize uma forma de pudim e reserve.

   Como preparar o Pudim

   Passo 1

   Transfira para o liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado

   Passo 2

   Adicione pães amanhecidos picados;

   Passo 3

   Bata tudo até que fique homogêneo;

   Passo 4

   Despeje tudo na forma caramelada;

   Passo 5

   Leve para assar em banho-maria (com água quente) no forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos;

   Passo 6

   Retire do forno, aguarde esfriar e deixe na geladeira por 2 horas;

   Passo 7

   Desenforme e sirva em seguida.

2. Rende 16 porções