Pudim de Limão

 

Ingredientes

• Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de água fervente

• Pudim

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 e meia xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão 

    Modo de Preparo

    Calda

    • 1.Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
    • 2.Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
    • 3.Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
    • 4.Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
    • 5.Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

    Pudim

    • 6.Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA com o suco de limão.
    • 7.Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas.
    • 8.Misture bem, despeje na fôrma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
    • 9.Leve à geladeira para gelar e sirva frio. 

    Rende 6 porções

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