Bolo de Chocolate com Brigadeiro

INGREDIENTES

Bolo:

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

2 colheres (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

meia xícara (chá) de chocolate granulado 

MODO DE PREPARO

Bolo:

Em uma batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o Leite NINHO aos poucos, sem parar de bater. Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme, deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e Cobertura:

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 6 minutos ou até formar um brigadeiro mole. Recheie uma das partes do bolo com metade do brigadeiro, cubra com a outra metade da massa, e espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca nas laterais e superfície do bolo. Finalize com o chocolate granulado. 

Rendimento: 20 porções