Sonho com recheio de creme

Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco ( 45 g)

1 colher (café) de sal

2/3 de xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1/2 xícara (chá) de margarina sem sal amolecida

1/2 xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de essência de baunilha

5 xícaras (chá) de farinha de trigo ( aproximadamente)

Óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite ( use a lata de leite condensado vazia para medir)

2 gemas

1 colher ( chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Massa: Bata no liquidificador o fermento, o sal, o açúcar, os ovos, a margarina, a água e a baunilha até homogeneizar. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, aos poucos, misturando com as mãos. Sove a massa até soltar das mãos e deixe descansar por 20 minutos. Se necessário, adicione mais farinha. Forme bolinhas e distribua em uma fôrma untada. Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Frite, aos poucos, em óleo não muito quente até dourar, em fogo médio. Escorra sobre papel toalha e deixe esfriar totalmente. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a essência, a maisena e a farinha até homogeneizar. Despeje em uma panela e  leve ao fogo
baixo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Abra a lateral de cada sonho com uma faca, recheie com o creme, polvilhe com açúcar e sirva.


Rende: 25 unidades