Pudim prestigio com forno

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 1 medida de lata de leite de coco
• 2 ovos
• 1 gema

• 1 xícara de coco ralado + ½ xícara de coco ralado
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de óleo de coco  

Modo de fazer: 

1.Bater no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a gema. 

 2. Dispor em um recipiente e misturar com 1 xícara de coco ralado. 

 3. Dispor em uma forma untada com manteiga e com açúcar cristal.

 4.Levar ao forno a 180 graus em banho maria por 2 horas.

 5. Desenformar depois de no mínimo 4 horas de refrigeração.

 6. Em banho maria, derreter o chocolate e juntar o óleo de coco.

 7. Dispor por cima do pudim e salpicar coco ralado. 

Rendimento: 8 porções