Bolo galak

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras de açúcar

5 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite quente

1 colher de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

1 lata de Leite Condensado

2 medidas (da lata) de leite

meia xícara (chá) de amido de milho

2 tabletes grandes de Laka/Galak

1 lata de Creme de Leite 

Modo de Preparo:

Massa:

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme, acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento, mexendo sempre para deixar a massa bem homogênea. Por fim, coloque as claras em neve misturando delicadamente. Coloque em uma forma redonda média (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40/50 minutos.

Recheio e Cobertura:

Leve ao fogo o Leite Condensado, o leite e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte um tablete do chocolate escolhido picado, mexa bem até o chocolate incorporar ao creme. Assim que esfriar misture o Creme de Leite ao recheio.

Montagem:

Divida a massa do bolo em duas partes e monte-o utilizando metade do creme como recheio e o restante como cobertura. Decore com o chocolate restante ralado em ralo grosso

DICA:

- Se desejar, umedeça a massa assada com duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite.

Rendimento: 22 porções 

Pudim prestigio com forno

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 1 medida de lata de leite de coco
• 2 ovos
• 1 gema

• 1 xícara de coco ralado + ½ xícara de coco ralado
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de óleo de coco  

Modo de fazer: 

1.Bater no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a gema. 

 2. Dispor em um recipiente e misturar com 1 xícara de coco ralado. 

 3. Dispor em uma forma untada com manteiga e com açúcar cristal.

 4.Levar ao forno a 180 graus em banho maria por 2 horas.

 5. Desenformar depois de no mínimo 4 horas de refrigeração.

 6. Em banho maria, derreter o chocolate e juntar o óleo de coco.

 7. Dispor por cima do pudim e salpicar coco ralado. 

Rendimento: 8 porções